Bästa brownien

Eftersom det kom ett önskemål på receptet på brownien så kommer det här!

Tilläggas bör att receptet räcker till en hel braspanna och kakorna går jättebra att frysa. Så för er häpnar över tex sockermängden vill jag lugna er med att det blir en stor sats, med många kakor :)

Bästa Brownien!!

.

Botten:

.

• 5 ägg
• 7 dl socker
• 200 g smält smör
• 6 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 krm salt
• 3,5 dl mjöl
• Valfri mängd grovhackade valnötter (jag brukar använda 2 påsar från "den lille nötfabriken)

.

Vispa upp ägg och socker lite grann (det behövs inte så mycket). Rör i det smälta smöret i äggsmeten. Tillsätt de torra ingredienserna och rör till en blank, jämn smet. Blanda i nötterna. Häll i en långpanna, antingen smord eller med papper i botten. Grädda långt ner i ugnen, 200 grader, 15-20 minuter. Koka under tiden krämen…

.

Kräm:

.

• 150 g smör
• 2,5 dl vispgrädde
• 4 msk socker
• 3 msk kakao

.

Blanda allt i en kastrull och koka till en simmig kräm, i ca 20 minuter. Häll krämen på den varma/ljumna kakan och låt stå kallt, gärna över natt.

.

Skär, ät, njut!

PublikationsParty

Idag har vi haft PublikationsParty på jobbet. Dvs att den av oss doktorander som har fått en artikel accepterad för publicering bjuder övriga på fika.
.

O idag var det jag som bjöd på fika... Det är nu helt klart att min fiiina artikel är accepterad, alla ändringar är gjorda och allt är klart. Sweeet!

Till fikan hade jag bakat Brownies (modifierat recept av Mariannes Daimkr*ss, för er som känner till den kakan). Jag har bjudit på samma kaka en gång tidigare på jobbet och sen dess är den känd som Bästa Brownien på jobbet. O aldrig nånsin har kakan smakat så ljuvligt som idag :)

.

Leias nya hylla

Jimmy har fixat en ny liggplats till Leia. Som många av er vet så får Leia sin mat uppe på ett skåp i hallen, eftersom Zingo inte kan komma upp dit o stjäla hennes mat (tung i gumpen). Hon har alltid gillat att vara upp på det lilla skåpet och på hatthyllan, så Jimmy bestämde sig för att sätta upp en hylla i anslutning till hatthyllan som blev bara hennes.

Hyllan kom upp för några dagar sen och den är redan flitigt använd. Hon ser så nöjd ut när hon ligger där uppe, dit ingen kan komma och störa henne.

Vinter

Sen igår vid lunchtid har Kalmar förvandlats från ett mulen, grådaskig stad med en temperatur kring nollan till ett riktigt vinterparadis. Snön ligger tjock på marken (minst 15 cm) och temperaturen visade -10 grader när jag gick upp vid halv 9 i morse.

.

Jag var tvungen att gå ut en sväng, så jag tog mina promenadstavar och gick till Skälby, som är ett naturområde alldeles utanför knuten. Luften var hög, solen lös... Mmm. Hoppas snön stannar länge. Jag är SÅ trött på "vintrar" som består av slask!

.

Här kommer några smakprov från promenaden:

.

Tittartävling

För ett tag sen hade vi en ytterst seriös (?) tittartävling på bloggen som visade sig vara aldeles för enkel.

Så här kommer nästa... Inte heller denna har många uns av allvar i sig, själv höll jag på att skratta i byxan då filmklippet kom till :)

Nya familjebilen?

Såg en kul grej på Maxis parkering igår. Nån hade tagit 2009 års modell av familjebilen till affären för att handla. Hoppas dom inte fäster bilstolen på gafflarna där fram...

.

Nyår i Halmstad

Så var det då nytt år igen. 2009 känns bra och jag tror att det kommer att bli ett väldigt bra år :)

.

Nyårsafton valde vi att fira i Halmstad hemma hos Jimpas gamla kursare Andy och hans sköna Helena. Dom köpte ett hus där för typ 1,5 år sen och Jimmy har varit där en gång, men jag hade inte sett huset innan.
.

Väl framme började vi med att ta en promenad. Deras hus ligger bara 5 minuter från stranden, så givetvis gick vi dit. Hunden Busco tyckte såklart att det var toppen att få jaga pinnar på stranden i solnedgången och tog nog en minst 10 ggr längre promenad än oss andra.

.

Andy som har ett förflutet inom kockbraschen stod för kvällens middagslagning. Mmmm... Gott...!!! Menyn finns med längre ner för den nyfikne :)
.

Helena fixade en vacker dukning med en naturinspirerad "center piece":

Vi var 6 personer, dvs Andy & Helena, jag & Jimmy och så ett par som hette Linda & Gunnar.

Lite senare på kvällen kom...*trumvirvel*...Singstar fram!! Vem kunde ha anat det?? Nåväl, vi hade lika kul den här gången om dom andra gångerna vi har skrålat :)

12-slaget närmade sig och vi gick ut. Soptunnan fick tjäna som bord. Perfekt :)

Gott nytt år från oss...
.

Pang...

PANG!!!!