1st anniversary

Denna helgen är det precis ett år sen jag och Jimpa slog till och bytte ringar med varandra. För att fira att vi fortfarande tycker detta var en helt otroligt bra idé har vi haft mysmiddag ikväll :)

Menyn, som hade jordgubbstema, kom från tidningen "laga lätt" (som för övrigt är en grymt bra inspirationskälla).

Förrätten bestod av en ljummen sommartoast med jordgubbar, chèvreost och timjan:

.
Till huvudrätt serverades kycklingfilé marinerad med citron och oregano, balsamrostad nypotatis med timjan och en melon- och jordgubbssalsa:


Till efterrätt blev det färska jordgubbar med kardemummayoghurt och en hint av lime:


GOTT!!! O mysigt... :)